En plena temporada navideña, los capitalinos reaccionaron con sorpresa y preocupación al incremento en el precio del cartón de huevos, que subió entre 5 y 10 lempiras en las principales ferias y mercados de la ciudad.
El ajuste impacta directamente en los hogares hondureños, justo cuando aumenta la demanda de este producto para la preparación de platillos tradicionales como torrejas, rompopo y pasteles.
En la Feria del Artesano y del Agricultor, ubicada en los alrededores del estadio “Chelato” Uclés, los precios se fijaron en 95 lempiras para el huevo grande, 90 para el mediano y 85 para el pequeño, según confirmaron vendedores. El comerciante Edgardo López explicó que el incremento responde a un acuerdo previo con productores, quienes habían mantenido los precios hasta el 2 de diciembre.
“El huevo incrementó cinco lempiras en cada presentación esta semana, y fueron 60 lempiras por caja; este aumento es el que se había acordado”, señaló.
De acuerdo con reportes de medios nacionales, el alza se atribuye a factores como el incremento en los costos de producción, transporte y alimentación del ganado avícola, además de la alta demanda estacional. En algunos mercados fuera de la feria, el cartón de huevo puede alcanzar precios de 110 a 115 lempiras, lo que genera mayor presión sobre el bolsillo de las familias.
Organizaciones de consumidores han manifestado su preocupación por el efecto acumulativo de estos aumentos en la canasta básica, que ya enfrenta variaciones en productos como el maíz, el frijol y el pollo. El Instituto Nacional de Estadística (INE) reporta que la inflación alimentaria se mantiene como uno de los principales retos económicos del país.
Los comerciantes aseguran que, pese al incremento, los precios en la Feria del Artesano siguen siendo los más accesibles de la capital. Sin embargo, no descartan nuevas variaciones en las próximas semanas, dependiendo de la demanda y la disponibilidad del producto.