Garantizan consumo seguro de pollo y huevo

Luego de la confirmación de un caso de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad en una granja comercial del país, la industria avícola nacional garantizó el abastecimiento de carne de pollo y huevo de manera segura y responsable a través de los diferentes canales de comercialización.

La Federación de Avicultores de Honduras (FEDAVIH), en seguimiento al comunicado emitido por el Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA) y la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG), reafirmó a la población hondureña que el consumo de pollo y huevo es seguro y no representa un riesgo de transmisión de la enfermedad.

El SENASA trabaja de manera articulada con la industria avícola hondureña, manteniendo una vigilancia epidemiológica activa y permanente para proteger la sanidad avícola nacional, garantizar la continuidad de la producción y salvaguardar la seguridad alimentaria del país.

En concordancia con las acciones oficiales de vigilancia, la industria avícola reforzó de manera inmediata sus protocolos de bioseguridad en granjas, centros de producción, transporte y operaciones relacionadas con la cadena avícola.

FEDAVIH hizo un llamado a todos los productores a extremar las medidas preventivas, entre ellas la restricción de acceso a personas ajenas a las granjas, el uso permanente de pediluvios y desinfectantes, la limpieza y desinfección de instalaciones y equipos, el confinamiento adecuado de las aves y la prevención del contacto con fauna silvestre.

Asimismo, exhortaron a reportar inmediatamente a SENASA cualquier signo compatible con la enfermedad, tales como mortalidad elevada y repentina, problemas respiratorios, disminución brusca en la postura o manifestaciones neurológicas, para una detección y respuesta oportuna.

Los avicultores reiteraron que los productos que llegan a los hogares hondureños cumplen con los más altos niveles de calidad y seguridad para el consumo, y que seguirán trabajando con transparencia y coordinación permanente con las autoridades sanitarias para proteger el patrimonio avícola del país.